La harina de coco es una buena alternativa a harinas que contienen gluten. Además, es una harina baja en carbohidratos, grasa y con alto contenido de fibra.

En particular esta harina es deliciosa ya que es muy suave y fina.

El sabor es muy suave por lo que si la usas para hacer pan, queques, panqueques, etc. los productos no quedan con sabor a coco.

Debido a que NO contiene gluten y a su alto contenido de fibra, no se puede reemplazar fácilmente en recetas hechas con harina de trigo, por ejemplo.

Por lo general, es mejor buscar recetas basadas en esta harina.