Este cereal destaca por ser rico en proteínas de alto valor biológico, grasas y un gran número de vitaminas y minerales. Además contiene hidratos de carbono de fácil absorción, además de sodio, potasio, calcio, fósforo, magnesio, hierro, cobre, cinc y vitaminas B1, B2, B3, B6 y E (tocoferol).

La avena es muy recomendable para aquellas personas que necesitan aumentar su capacidad energética, además se le reconoce por sus propiedades adelgazantes por el contenido de fibras que aumentan la digestión.