La almendra es un fruto seco de excelencia; contiene agua, proteínas, grasas, hidratos de carbono y celulosa; vitaminas B1, B2, PP, C, A, D y E; calcio, fósforo, hierro, potasio, sodio, magnesio, azufre, cloro, manganeso, cobre y zinc. Contienen, además, los ocho aminoácidos esenciales. Un alimento ideal en una dieta saludable. También es rica en proteínas y hierro.

El magnesio, el fósforo y el manganeso también son otros de los minerales que aporta este fruto seco en cantidades importantes.

Beneficios

• Tienen un alto contenido en antioxidantes. Las almendras son ricas en Vitamina E, un potente antioxidante, y tan solo 30 gr de almendras cubren hasta un 63% de las necesidades diarias.
• Son fuente de proteínas.
• Ayudan a controlar el peso
• Tienen un importante aporte de grasas saludables.

Formas de consumo

Reemplazo de la harina de trigo, útil para la cocina, postres, galletas, tortas